Acredito que todos tenham a sua versão de torta de liquidificador, aquela que sempre dá certo quando estamos sem muito tempo ou inspiração.
Eu faço a minha sempre com recheio de legumes, não gosto muito de rechear com carne não, mas ai vai do gosto de cada um.
Segue aqui uma receita para um torta pequena:
3 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
150 ml de óleo ( se quiser pode usar azeite, fica muito gostoso)
200ml de leite
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
1 pitada de sal
2 dentes de alho
100g de queijo ralado (pode ser parmesão ou queijo minas meia cura)
Leve todos os ingredientes ao liquidificador até a mistura ficar homogênea. Se não quiser sujar o liquidificador bate na mão mesmo, com um batedor que fica beleza.
Coloque a massa em uma tigela e junte o recheio.
Como recheio para esta da foto usei:
2 tomates sem pele picados em cubo
2 cenouras pequenas cortadas em cubo (a cenoura estava crua)
1 cebola picada bem pequenina
1/2 lata de milho verde
10 azeitonas pretas picadas
1/2 xícara de ervilhas frescas (congeladas)
Incorpore tudo à massa, ajuste o sal, coloque um pouco de pimenta, leve para assar em forno pré aquecido a 200 graus, e deixe no forno até ficar assada e dourada. Sirva quentinha!!
Até a próxima!!
🙂