Torta de Maracujá e Chocolate

Fuçando nas fotos da minhas aulas antigas achei a minha torta favorita: torta de maracujá com chocolate.

Muito simples de fazer, rápida, fica linda, delícia, para uma sobremesa de última hora é perfeita.

Já havia postado ela blog antigo, mas vale o repeteco.

Vejam como é simples:

Para a massa:

200g de bolacha tipo Maizena

3 colheres (sopa) de margarina sem sal

Triture no liquidificador as bolachas tipo e junte com a margarina. A quantidade de margarina vai variar dependendo do tipo da bolacha, algumas são mais úmidas e não pedem tanta margarina. O ponto correto é formar uma farofa que quando você aperta na mão ela não fica esfarelando.

Forre uma forma de aro móvel de 20 cm de diâmetro com essa farofa de bolacha e leve ao forno por certa de 15 minutos. Enquanto isso prepare o mousse.

Para o mousse:

1 lata de leite condensado

200ml de creme de leite

Polpa de 3 maracujás

1 colher (sopa) de gelatina incolor diluída em cerca de 20ml de água fria

Leve no liquidificador todos os ingredientes acima e bata tudo bem até ficar bem homogêneo  e encorpado. Eu costumo deixar algumas sementinhas de maracujá caírem dentro do liquidificador, acho que fica muito bom!!!

Quando tirar a massa do forno espere ela ficar mais morninha e coloque a mousse. Leve para a geladeira.

Para a cobertura:

Derreta 200g de chocolate meio amargo (pode ser ao leite), misture 200ml de creme de leite e cerca de 50ml de conhaque. Misture tudo e coloque sobre a mousse. Leve para geladeira por cerca de 2 horas, desinforme e sirva.

Dicas: espere a mousse ficar mais firme antes de colocar a cobertura e o chocolate meio amargo dá um toque todo especial pois combina muito bem com o azedinho do chocolate.

Se quiser ainda rola muito fazer uma caldinha com as sementes do maracujá para usar como calda sobre a cobertura. Leve ao fogo as sementes que sobraram com 2 colheres (sopa) de açúcar e cerca de 200ml de água, deixe ferver, espere esfriar e aplique.

É isso!! Até a próxima!!!

DSCF2431

2 thoughts on “Torta de Maracujá e Chocolate

  1. Lili, que delicia, está morando na Alemanha!!! Estou com saudades de você.
    Desejo na sua estadia aí, muito sucesso e alegrias!
    Continue postando receitas. bjs Angela Vassiliades

Deixe uma resposta