O bolo de hoje é especial, tem cara de festa, mas claro, é super simples de preparar.
Para a massa iremos precisar de:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar refinado
1/2 xícara (chá) de cacau
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 ovos em temperatura ambiente
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite quente
Misture todos os ingredientes secos. Adicione os ovos e o óleo. Misture bem e finalize com o leite quente, mexa até formar uma massa lisa e brilhante.
Para a calda:
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
Misture tudo e leve ao fogo baixo até formar uma calda caramelada.
Montagem:
Use uma forma de 20 cm de diâmetro (não unte). Coloque o caramelo na forma, espalhe bem no fundo e laterais. Cubra o fundo da forma com bananas cortadas em rodelas (cerca de 3 bananas – usei banana prata não muito madura). Coloque a massa por cima das bananas e leve para assar em forno pré aquecido 180 graus até que a massa esteja seca ao teste do palito.
Quando o bolo estiver assado, espere cerca de 5 minutos e desinforme. Caso queira desinformar ele frio, leve a forma ao fogo por cerca de 20 segundo para aquecer a calda e ficar mais fácil de desinformar.
Prontinho! Agora é só fazer o café para acompanhar!
🙂