Pensa em um bolo fofinho que super acompanha um cafezinho. Fiz com limão siciliano, mas se quiser usar o nosso limão taiti fica bom também. Usei a semente de papoula que super dá um crocante para o bolo e ele fica super lindinho.
Iremos precisar de:
3 ovos
100 g de manteiga
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 caixinha de creme de leite
suco de 1 limão e as raspas dele
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal.
3 colheres (sopa) de semente de papoula seca
Para cobrir o bolo use suco de mais um limão
Misture o creme de leite e o suco do limão e reserve. Bata a manteiga, os ovos, o sal e o açúcar até formar um creme. Adicione a farinha e o creme de leite aos poucos, finalize com o fermento, as raspas e a papoula. A massa vai ficar mais densa e bem cremosa, pois o creme de leite não é tão líquido. Coloque em forma untada com manteiga e farinha e leve para assar em forno pré-aquecido (180 graus Celsius) até o bolo estar seco, cerca de 30 minutos.
Depois de pronto, espere esfriar um pouco desinforme e umedeça com o suco de mais um limão, polvilhe açúcar de confeiteiro e pronto!! Ele fica ainda mais gostoso no dia seguinte!!!
