Carne com cogumelos e molho de soja

Quem me conhece sabe que eu adoro comidinhas com uma pegada meio asiática. Volta e meia faço alguma coisa em casa, de forma simples com o que tem na geladeira mesmo.

O prato de hoje serve bem duas pessoas e fica delícia acompanhado com arroz branco.

Iremos precisar de:

2 bifes pequenos de carne de vaca (aproximadamente 200g – uso alcatra) cortado na ponta da faca em cubinhos pequenos

1 cebola pequena picadinha

1 pimenta vermelha picadinha

3 colheres (sopa) de molho de soja

1 colher (chá) de extrato de tomate

150 g de cogumelos frescos cortados

100 g de ervilhas em favas cortadas ao meio

1/3 couve chinesa cortada em tiras (pode ser acelga)

3 colheres (sopa) de óleo de amendoim ou outro óleo de sabor neutro

Em uma frigideira bem quente aqueça o óleo e adicione as cebolas e a pimenta. Quando a cebola murchar adicione a carne, tempere com um pouco de sal (pouco mesmo, pois o molho de soja é salgado). Refogue bem a carne, adicione o molho de soja e o extrato de tomate, misture bem e adicione os cogumelos. Refogue bem. Adicione as ervilhas, ajuste o sal e pimenta se necessário, cozinhe por cerca de 3 minutinhos. Coloque a couve chinesa, misture tudo bem para incorporar bem os temperos e pronto. Desligue o fogo.

Importante a frigideira estar bem quente. Não cozinhe demais os legumes, eles precisam estar bem crocantes.

Sirva quentinho com arroz branco. Bem simples e reconfortante.

Delícia demais, deu até fome!

Espero que gostem e até a próxima!!

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