Adoro essa massa, é incrível como ela é fácil de fazer e fica muito saborosa. Fiz ela para nossa ceia de Natal antecipada, só teve um problema, depois que assou eu servi e ficou faltando a fotinha final. Mas vai sem foto dela assada mesmo!
300 g de conchiglione (usei a massa seca mesmo) cozido, deixe a massa mais al dente pois iremos assar ela depois.
1 pote de cream cheese ou requeijão
150 g de gorgonzola picado
150 g de muçarela ralada
100 g de parmesão ralado
100 g de nozes picadas grosseiramente
Sal e pimenta a gosto
Misture todos os ingredientes, ajuste o sal e pimenta, cuidado pois os queijos já são bem salgados. Recheie a massa com essa pasta e disponha em uma assadeira. Agora vamos fazer o molho.
Para o molho iremos precisar:
2 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga
1 fio de azeite
500 ml de leite
200 g de creme de leite
sal, pimenta e noz moscada
Leve a manteiga com o fio de azeite para derreter, refogue o alho, junte a farinha de trigo e deixe cozinhar por alguns segundos, adicione o leite aos poucos, mexendo bem para não empelotar. Quando começar a engrossar adicione o creme de leite, tempere com sal, pimenta e noz moscada ralada na hora. Jogue o molho sobre a massa, polvilhe um pouco de parmesão e nozes e leve para gratinar no forno. Quando estiver borbulhando e já com aquele douradinho do queijo tire do forno e sirva.
Garanto que será sucesso seja na Ceia ou no almoço de domingo!!
