Sabe aquele dia no qual você quer um bolo um pouco mais elaborado para um chá da tarde, no entanto sem muita complicação e louça suja? Pois bem, esse bolo é ideal, muito rápido de fazer e sem dúvida impressionará;
Para a massa do bolo, iremos precisar de:
4 ovos inteiros
100g de açúcar
80g de farinha
50g de cacau em pó
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
1 colher (sopa rasa) de fermento em pó
Bata os ovos com o açúcar por cerca de 10 minutos. Junte demais ingredientes e leve para assar em forno pré-aquecido 180° por cerca de 30 minutos. Usei uma assadeira para pão de forma de 20cmx5cm.
Depois de assado desenforme e deixe o bolo esfriar. Enquanto isso vamos fazer o recheio:
Derreta 100g de chocolate branco com 50g de manteiga. Deixe esfriar. Junte 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro e bata até engrossar, na consistência de um creme.
Para montar corte o bolo na transversal em 3 discos, aplique o recheio entre as camadas de bolo. Polvilhe açúcar de confeiteiro.
Pronto,muito simples e uma delícia, espero que gostem.
