Seja com o peru, tender, pernil ou lombo tem que ter uma farofinha. Como aqui não tem farinha de mandioca sempre faço com panko, gosto muito, acho que fica bem crocante. Mas se você quiser fazer com farinha de mandioca fica bem bom também.
Para acompanhamento de 6 pessoas iremos precisar:
2 bananas cortadas em cubos
1 cebola picada
2 dentes de alho
100 g de bacon picadinho
2 xícaras (chá) de panko ou farinha de mandioca
sal, pimenta do reino e cheiro verde
1 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de manteiga
Aqueça a manteiga e o azeite, doure o bacon, adicione a cebola, o alho e a banana, doure tudo, não mexa demais para a banana não desmanchar. Adicione a farinha, deixe dourar bem, tempere com sal e pimenta e coloque o cheiro verde. Fica muito bem!!