Semana passada tive o privilegio de conhecer a capital da Bélgica: Bruxelas. A cidade é linda, bem dinâmica, agitada, e bastante acolhedora. Gostei muito! E para melhorar é um paraíso para quem é louco por chocolates assim como eu. Sério, o cheiro adocicado toma conta da cidade, é impossível sair de lá sem parar muitas vezes para experimentar um novo sabor.
A Bélgica é conhecida não só pela qualidade dos chocolates mas pelos pralines, que não são os crocantes de castanhas que conhecemos, e sim os bombons com casca sólida e recheio cremoso. Inventado em 1912 por Jean Neuhaus, os pralines são encontrados em diversos formatos e sabores.
O meu favorito são os chocolates de Pierre Marcolini, conhecido por seus chocolates de luxos, com matéria prima de alta qualidade e grãos de cacau exclusivos. Já havia experimentado seu chocolate antes, mas nunca havia ido em suas lojas. Elas são incríveis, com muitas opções de sabores de pralines, barras, macarons, eclairs, enfim, muitas delicias. Vale super a pena conferir de perto!
As eclairs são bem recheadas e muito saborosas. Experimentei uma que era recheada de creme de chocolate amargo e creme de frutas vermelhas como cobertura.
Queria muito conhecer a Mary Chocolaterie, fundada em 1919 é conhecida por ter sido a fornecedora da casa real Belga. Visitei a loja que fica na Galerie de La Reine, muito linda, com a decoração bem tradicional e muitos doces lindos na vitrine. Na dúvida levei uma caixinha sortida de trufas, gostei muito da trufa de champagne e a de speculos (sabor muito comum por lá, cuja base é manteiga e canela). O Bernard pediu um chocolate quente bem bom, mas como eu não bebo leite, fiquei só na vontade.
Outra parada bacana foi na La Belgique Gormande, uma loja especializada em delicias belgas, muito linda, com vendedores simpáticos e um dos melhores macarons que já comi, muito bom e mega barato…não deu tempo da foto.
Olha que legal essas ferramentas todas em chocolate:
E essa torre??? Vontade de colocar o dedinho ai!!
Outro passeio que vale e á visita no Choco-Story: The Chocolate Museum, o museu por si só não tem muita coisa mas a demonstração feito por este senhor é muito legal. Ele é muito simpático e ensina o básico: como é feito o cacau, a massa do chocolate, como derrete, tempera e modela.
No final da demonstração podemos degustar os pralines feito por ele. Ainda dentro do museu tem essa derretedeira que fica ligada o tempo todo e você pode mergulhar biscoitos de speculos para experimentar o chocolate. Tudo de bom!!!
Ficou meio grandinho o post de hoje, mas é tanta coisa linda que me empolguei. Passei apenas um final de semana prolongado lá, preciso voltar para conhecer mais. Ainda bem que não moro lá….pensaaa o prejuízo!!!
Antes deu ir só mais uma fotinhas lindas para inspirar…
Até o próximo post!
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